Monitor sladke koruze ušesa za razvoj koruza svile . Ušesa dosegla zrelost in so pripravljeni za žetev približno 20 dni po tem, ko se je izkazalo, koruza svile . Ko se konča koruzni svilo usahnil in se obrnil rjave , preverite čvrstost. Ušesa, ki so pripravljeni za žetev bodo počutili podjetje , ko rahlo stisnemo . Zaokrožena namesto konicami so tudi pokazatelj zrelosti . Nežno loči odsek luski sredi ušesu . Zrele jedrca pojavil zaokrožena in polna . Punkcija jedro z nohtom in opazujte sok , ki pride ven. Če jetekočina jasno ,koruza ni zrel; mlečna tekočina nakazuje zrelo žito; inkremasta tekočina kaže,koruza je preveč zrel.
Vrste
Medtem ko so splošne smernice za sladke času zapadlosti koruza pridelek , hladnega vremena in pomanjkanja vlage bo upočasni zorenje . Sladki časi corn harvest spreminjajo iz leta v leto in od lokacije do lokacije . Glede na Oregon State University, koruza dozori hitreje, v vročem vremenu , ko je zadostno vlago . Območja , ki prejemajo veliko dežja in dosledno visokih temperatur pridelavo pridelkov prej kot v območjih , ki prejemajo malo padavin in imajo hladnejše podnebje . V povprečju normalne sladke vrste zrel med 58 in 86 dni , sladko ojačevalec med 66 in 89 dni in zelo sladek med 70 in 85 dni .
Rok
Ko sladka koruza zori, žetev ušesa v sedmih dneh . Sladkorji v sladke koruze začeli vrteti v škrob hitro. Ko pridelano ,proces sladkorji postaja škrob pride hitro . Žetev sladka koruza ušesa tik pred kuhanjem , nato pa jih luščino , jih hraniti v hladilniku vlažen in jih upočasniti proces sladkorjev spreminjajo v škrob. Pick sladko koruzo za zamrzovanje in konzerviranje času jutranjih urah preduho uporablja dodatne tekočine v zrnju za energijo . Harvest , čista in obdelavo ušesa takoj . Over- zrelo so sladke koruze ušesa idealen za uporabo v konzerviranje .
