1. Predgrejte pečico:
Pečico segrejte na 400 °F (200 °C) ali v skladu z navodili za vašo pečico. Tako zagotovite, da se krompirček enakomerno speče in postane hrustljav.
2. Narežite sladki krompir:
Sladki krompir narežite na 1/4-palčne (0,5 cm) debele palčke ali krompirček. Poskusite narediti krompirček enake velikosti za dosledno pečenje.
3. Namočite v vodi:
Namakanje sladkega krompirja v hladni vodi za 15-30 minut pomaga odstraniti odvečni škrob. To pomaga pri doseganju hrustljavega krompirčka.
4. Pomfri temeljito posušite:
Po namakanju ocvrt krompirček popolnoma posušite s papirnatimi brisačami ali čisto kuhinjsko brisačo. Odstranitev vse odvečne vode je ključnega pomena za doseganje hrustljavega krompirčka.
5. Dobro začini:
Pomfri iz sladkega krompirja stresite v veliko skledo z oljčnim oljem, soljo, poprom in poljubnimi začimbami ali zelišči. Prepričajte se, da je ves krompirček dobro obložen.
6. Enoplastna peka:
Pomfri razporedite v eni plasti na velik pekač. Izogibajte se prenatrpanosti ponve, saj se lahko namesto hrustljavosti kuha na pari.
7. Visoka vročina:
Pomfri sladkega krompirja pecite na predhodno segreti visoki temperaturi 400 °F (200 °C) 20-25 minut. To zagotavlja hrustljave rezultate.
8. Obrni do polovice:
Obrnite krompirček na polovici časa pečenja, da zagotovite enakomerno zapečenost in hrustljavost.
9. Variacija časa kuhanja:
Odvisno od vaše pečice in debeline vašega krompirčka se lahko čas peke nekoliko razlikuje. Pazite na krompirček in po potrebi prilagodite čas.
10. Uživajte takoj:
Hrustljavo pečen krompirček takoj postrezite s svojimi najljubšimi omakami za namakanje. Sveže pečen krompirček je najbolj hrustljav.
Ne pozabite, da se temperature v pečici lahko razlikujejo, zato pazite na krompirček in po potrebi prilagodite čas pečenja. Poleg tega lahko eksperimentirate z različnimi začimbami in zelišči, da ustvarite svoje najljubše hrustljave okuse sladkega krompirja.
