Zamrzovanje svežih kumar
Kumare lahko zamrznete, vendar bodo izgubile nekaj svoje hrustljavosti. Za najboljše rezultate zamrzujte samo čvrste, sveže kumare.
* Kumare temeljito operemo in jim odstranimo cvetne konce.
* Kumare po želji olupimo.
* Kumare narežemo na rezine, palčke ali kocke.
* Koščke kumare položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
* Zamrznite za 2 uri ali dokler ne zmrzne.
* Zamrznjene koščke kumare prenesite v vrečko ali posodo, primerno za zamrzovanje.
* Vrečko ali posodo zaprite in shranite v zamrzovalniku do 1 leta.
Za uporabo zamrznjenih kumar:
* Zamrznjene kumare čez noč odtajajte v hladilniku ali nekaj ur na sobni temperaturi.
* Odmrznjene kumare uporabite v solatah, juhah ali drugih jedeh.
Zamrzovanje kumaric
Kisle kumarice lahko tudi zamrznete, vendar bodo tudi te izgubile nekaj svoje hrustljavosti. Za najboljše rezultate zamrzujte samo sveže, čvrste kisle kumarice.
* Kumarice temeljito operemo.
* Kisle kumarice odcedimo in osušimo.
* Kumarice položite v vrečko ali posodo, primerno za zamrzovanje.
* Vrečko ali posodo zaprite in shranite v zamrzovalniku do 6 mesecev.
Za uporabo zamrznjenih kumaric:
* Zamrznjene kisle kumarice odtajajte v hladilniku čez noč ali na sobni temperaturi nekaj ur.
* Odmrznjene kumarice uporabite v solatah, sendvičih ali drugih jedeh.
* Da preprečite, da bi se kumare in kumarice zažgale v zamrzovalniku, jih zaprite v vrečke ali posode, primerne za zamrzovanje.
* Kumare in kumarice lahko zamrznete skupaj ali ločeno.
* Pri zamrzovanju kislih kumaric ni treba odstraniti semen.
* Zamrznjene kumare in kumarice lahko uporabite v kateri koli jedi, ki zahteva sveže kumare ali kisle kumare.
