Karamelna jabolka so okusna in priljubljena poslastica, popolna za vsako priložnost. Toda taljenje karamele je lahko težavno, zato je tukaj nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali, da se boste pravilno lotili:
1. Izberite pravo karamelo. Obstajata dve glavni vrsti karamele:trda karamela in mehka karamela. Trda karamela je najboljša za izdelavo sladkarij, medtem ko je mehka karamela najboljša za namakanje jabolk.
2. Karamelo počasi stopite. Ne poskušajte prehitevati postopka, sicer boste na koncu dobili zažgano karamelo. Na majhnem ognju ob stalnem mešanju stopite karamelo.
3. Uporabite ponev z debelim dnom. To bo pomagalo preprečiti, da bi se karamela zažgala.
4. Dodajte malo vode. To bo pomagalo razredčiti karamelo in olajšalo namakanje jabolk.
5. Pazimo, da se karamela ne prekuha Prekuhana karamela bo grenka in trda.
6. Jabolka pomočite v karamelo. Ko je karamela stopljena in gladka, potopite jabolka v karamelo. Pazite, da jabolka enakomerno obložite.
7. Pustite, da se jabolka ohladijo. Pustite, da se jabolka popolnoma ohladijo, preden jih zaužijete. To bo pomagalo, da se karamela strdi in strdi.
Tu je nekaj dodatnih nasvetov za taljenje karamele:
* Za spremljanje temperature karamele uporabite termometer za sladkarije. Karamelo je treba stopiti na temperaturo 250 stopinj Fahrenheita.
* Če nimate termometra za sladkarije, lahko preizkusite karamelo tako, da kapnete majhno količino v skodelico hladne vode. Če se karamela takoj strdi, je pripravljena.
* Če je karamela pregosta, lahko dodamo še malo vode.
* Če je karamela preredka, jo lahko kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
Z malo vaje boste lahko stopili karamelo kot profesionalec!
