* 1 skodelica večnamenske moke, plus več za valjanje

* 1/2 čajne žličke soli

* 2 1/4 čajne žličke plus 1 čajna žlička aktivnega suhega kvasa

* 1 skodelica toplega mleka (115 do 120 stopinj F)

* 1/4 skodelice bučnega pireja iz pločevinke

* 3 žlice granuliranega sladkorja

* 3 žlice pakiranega svetlo rjavega sladkorja

* 1/2 žličke začimbe za bučno pito

* 1/4 skodelice (1/2 palčke) nesoljenega masla, zmehčanega

* 1 veliko jajce

* 1 skodelica kremnega sira, zmehčanega

* 1 žlica slaščičarskega sladkorja

* 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila:

1. Za pripravo testa

V skledi stoječega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo, zmešajte moko, sol in kvas.

V skledi, primerni za mikrovalovno pečico, segrejte mleko, dokler ni toplo na dotik (115 do 120 stopinj F). Mešanici moke dodajte mleko, bučni pire, kristalni sladkor, rjavi sladkor in začimbe za bučno pito.

Stepajte na srednji hitrosti 2 minuti ali dokler se testo ne združi in oblikuje kroglo.

Testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in gnetemo 5 minut ali dokler ni gladko in elastično.

Testo damo v pomaščeno skledo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro ali dokler se velikost ne podvoji.

2. Za pripravo cimetovega nadeva

V srednje veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, granulirani sladkor, cimet in sol.

3. Za sestavljanje zvitkov

Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).

Namastite pekač velikosti 9x13 cm.

Testo preluknjamo in ga razdelimo na pol. Vsako polovico razvaljajte v pravokotnik 12x8 palcev.

Na vsak pravokotnik testa namažite 1/2 zmehčanega masla in pustite 1-palčni rob.

Čez vsak pravokotnik testa potresemo 1/2 cimetovega nadeva.

начиная z dolgo stranjo, vsak pravokotnik testa tesno zvijte. Stisnite robove skupaj, da se zaprejo.

Vsak zvitek narežemo na 12 rezin.

Zvitke položimo v pripravljen pekač, pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati 30 minut oziroma dokler se ne podvojijo.

4. Za peko zvitkov

Zavitke pečemo v predhodno ogreti pečici 20 do 25 minut oziroma dokler niso zlato rjavi.

5. Za pripravo glazure

V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite kremni sir, slaščičarski sladkor in vanilijev ekstrakt, dokler ne postane gladka in kremasta.

6. Za Frost Rolls

Zvitke vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut, da se ohladijo. Čez zvitke razporedite glazuro iz kremnega sira. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.