- 2 skodelici belega riža
- 2 skodelici vode
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 paprika jalapeño, brez semen in narezana na kocke
- 1/2 skodelice cilantra, sesekljanega
- 1/2 skodelice limetinega soka
- 1 čajna žlička soli
- 1/4 čajne žličke črnega popra
1.) V kuhalniku riža zmešajte beli riž, vodo, olivno olje in jalapeño poper.
2.) Premešajte, da se združi.
3.) Zaprite pokrov kuhalnika riža in skuhajte riž po navodilih proizvajalca.
4.) Ko je riž kuhan, ga pretlačimo z vilicami.
5.) Dodajte koriander, limetin sok, sol in črni poper.
6.) Premešajte, da se združi.
7.) Takoj postrezite riž s cilantro limeto.
Namigi
- Če nimate kuhalnika riža, lahko riž skuhate v ponvi na zmernem ognju. Prepričajte se, da voda zavre, preden dodate riž, nato zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 18 minut ali dokler se riž ne zmehča in se vpije vsa tekočina.
- Za ta recept lahko uporabite katero koli vrsto belega riža, vendar vam bo najboljše rezultate dal basmati ali jasminov riž.
- Če ne marate pekoče hrane, lahko poper jalapeño izpustite.
- Rižu lahko dodate druge sestavine, kot so na kocke narezan paradižnik, črni fižol ali koruza.
- Cilantro limetin riž je odlična priloga k kateri koli vrsti mehiške ali latinskoameriške hrane.
