Sestavine:
- 1 funt bratwurst klobas
- 1 skodelica piva (vaša najljubša vrsta)
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1/4 skodelice dijonske gorčice
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička soli
- 1/2 čajne žličke črnega popra
- 1/4 skodelice sesekljane čebule (neobvezno)
- 1/4 skodelice sesekljanega česna (neobvezno)
Navodila:
1. V veliki skledi ali plastični vrečki, ki jo je mogoče zapreti, zmešajte pivo, rjavi sladkor, dijonsko gorčico, olivno olje, sol in črni poper.
2. V marinado dodajte klobase bratwurst in dobro premešajte, da se prekrijejo.
3. Po želji dodamo sesekljano čebulo in česen.
4. Pokrijte skledo ali zaprite plastično vrečko in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut ali celo noč.
5. Ko ste pripravljeni za kuhanje, odstranite bratwurst iz marinade in zavrzite marinado.
6. Pecite bratwurst na srednjem ognju 10-12 minut ali dokler ni pečen in porjavi z vseh strani.
7. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so kislo zelje, pire krompir ali pečena čebula.
Namigi:
- Če nimate časa za zelo dolgo mariniranje bratwurst, lahko še vedno dobite nekaj okusa, če jih marinirate le 30 minut.
- Za marinado lahko uporabite katero koli vrsto piva, vendar bo temno pivo dalo bratwurstu bogatejši okus.
- Če ne marate dijonske gorčice, jo lahko nadomestite z rumeno ali medeno gorčico.
- Če imate radi pekočo hrano, lahko marinadi dodate ščepec kajenskega popra.
- Bratwurst lahko spečete tudi v pečici. Pečico segrejte na 375 stopinj Fahrenheita in pecite bratwurst 15-20 minut ali dokler ni pečen in porjavi z vseh strani.
