Elephant garlic je pripravljen na trgatvi, ko je stroka v celoti oblikovana in ločeni , inkoža je papirnata in suha. Odvisno od lokacije, slon česen zori od sredine maja do juniju ali v začetku na kresno . Ko je približnotretjina vrhovi so se začeli porumenijo in vihra , dvigni žarnico in ga narežemo na voljo za preverjanje zapadlosti. Čaka, dokler vsi vrhovi umrla , je prepozno , in žarnice se lahko razdeli odprto zemljo , zaradi česar je težko za žetev in trgovina . Zmanjšati zalivanje , kot je čas žetve pristopov .
Kako Harvest
Uporabite vrt vilice zrahlja zemljo okoli žarnice in jih potegnite navzgor z roko . Za večje pridelke , teči bar rezila v vrsticah osvoboditev in dvižnih žarnice . Ročaj požete žarnice nežno , da se prepreči njihovo modrice . Jih takoj odstraniti iz neposrednega sonca.
Storage
česen žarnice slona Hranite na suhem , toplem in zračno mesto , da zdravljenje za nekaj dni ali teden . Hranite jih na soncu. Soljenje zagotavlja, da so žarnice hranite dobro . Ko je masa utrjena , krtačo off umazanijo odstranite vrhovi in korenine , in shranite žarnice nekje na hladnem in suhem , temnem in vlago . Ne dovolite, da zamrzne .
Kuhanje blag okus
Elephant Garlic je zato idealen za praženje celoto. Odrežite čebulico na vrhu , zaradi njega pa nageljnove žbice , in ga pokapajte z olivnim oljem . Ovijte celotno žarnico v folijo in pečemo v pečici pri 400 stopinjah do mehkega , približno 40 minut . Odstranite praženi nageljnove žbice z vilicami ali nožem , ko je nekoliko ohladi in jo razširil na kruh . Uporabite slon česen namesto redne česen v vsakem receptu za milejšega okusa.
