? Timing grozdja ( Vitis ) letina izzivi pridelovalcev v ameriškem ministrstvu za kmetijstvo rastlin trdnost območij od 2 do 9 uravnotežiti okoljske razmere z vrha zrelosti za najboljšo tržnosti kot namiznim ali vinskim grozdjem . Grozdje dozori do žetve na različnih stopnjah - odvisno od sorte , ki rastejo sezono in ali nameravate uporabljati sadje sveže, posušeno, ali v obliki soka ali vina - ampak ne še dozoreti , ko pobral . Testiranje sadje pozno poleti in zgodaj jeseni, ti lahko povem, ko za žetev svoje grozdje. Prav tako morate gledati vreme previdno , saj dež znižuje vsebnost sladkorja in kakovost grozdja; Zamrznitev bo pokvaril celoten pridelek. Pridelovalec mora razviti veščine in modrost, da vedo, kako , da grozdje dozori čim dlje na trti za optimalno barvo in sladkosti , in ko takojšnja žetev vremenske razmere povpraševanja , da se prepreči popolno izgubo . Usposabljanje Years

Ob zagonu vinske trte , morate dovoliti dve do tri leta , preden lahko trta podpirajo grozde trte . Cut prvo leto sajenja nazaj v dveh ali treh brstov, in pustite, da se poganjki rastejo in proizvajajo veliko listov za spodbujanje koreninski sistem , da raste močno in zdravo . Drugo leto , izrežemo vse, ampak dva masivne palice in pustite, da trije ali štirje poganjki rastejo na rešetke . Slivov nobenih socvetij , ki tvorijo . , Ki ga že tretje leto , je treba redno obrezovanje začeti , in lahko pričakujemo prvo trgatve pozno poleti ali zgodaj jeseni , odvisno od sorte ste raste.
Color

Ko grozdje začelo spreminjati barvo ,zorenje in aroma postopek začne - to jeprvi znak grozdja , ki se približujejo dospelosti . Mladi grozdje na splošno zelene in nekatere sorte vključite črna, modra, vijolična, rdeča, roza , bron ali belo , ko se približujejo čas žetve . Ko so grozdje pripravljeni za žetev ,belkasta dlaka postane vidna na kožo inbarva seme porjavi .
Trdnost

Vsaka sorta ima svoj želene lastnosti. Zato bo branju na optimalno velikost in čvrstost za vaše sorte , ki vam pomaga bolje oceniti , kdaj so vaši grozdje pripravljene za žetev . Glede na Purdue University potrošnikov vrtnarstvo , "Večina grozdja naj bi postala nekoliko manj čvrst na otip . "
Sladkost

najbolj zanesljiv znak, da je čas za žetev vaši grozdje jeznesek sladkosti. Za domače vrtnarje , lahko degustacija več grozdje iz različnih področij trte in na terenu vas vse , kar morate vedeti povedati . Kotbarva mošt poglablja , ravni sladkorja povečala, saj znižanje kisline. Če nameravate prodati svoje grozdje na trgu ali pa ustvarite svoje vina , boste morda želeli bolj znanstveno branje ravni sladkorja z refraktometrom . Odvisno od vaše sorte , sprejemljivi vsebnost sladkorja branje giblje od minus 14-24 stopinj Brix . Raje kislost namiznega grozdja je 0,6-1,0 gramov na liter , s pH med 3,0 in 3,5 .
Čas dneva

obiranje grozdja mokre povečuje tveganje hudih bolezni po žetvi . Zato počakajte,jutranje sonce izsuši vso roso , da poberem grozdje . Dobro zatiranje plevela in redno košnjo med vrsticami lahko tudi pomaga ohraniti sadja posuši , da se prepreči kakovosti škodo, ki jo povzročajo odvečno vlago . Zamuda pri trgatvi grozdja, ko so zreli , lahko povzroči padec sadja , razpadanja , razpokane in izgube pridelka na ose , rumene bunde in ptice.