Wine Country v Severni Kaliforniji , je severovzhodno od San Franciscu, kjer je premija vinsko grozdje rastejo v mediteranskem podnebju jutranje megle in popoldansko sonce. Vinogradništvo , gojenje vinske trte , je bil del regije , saj so španski misij, ki so bila ustanovljena v sredini 18. stoletja.
California vina premagal svoje francoskimi kolegi v slepo pariškega okusa testu leta 1976 , je bilo 25 kleti v dolini Napa ; v letu 2011 , obstaja več kot 400 California ima 107 imenovanih ameriških vinogradniškega območja,najbolj znan - . Napa , Sonoma , Lake in Mendocino - . so v Severni Kaliforniji , kupi, Grozdje
evropskih vin prevladujejo v industriji že stoletja. California uvožene Vitis vinifera Trta iz zgodovinskih vinogradov leta 1833 , ki jih cepljenje na avtohtonih korenin zalog. By 1860 , so bili uvoženi približno 300 sort. So posebej uspeval v Severni Kaliforniji , naravno zorenje v suhih toplimi poletji .
Metod gojenja
Pridelovalci v Severni Kaliforniji rastlinskih sever-jug vrstic tako stranico vinske trte, ki so izpostavljeni soncu in rastline nad zmrzali nagnjeni , nizko ležečih območjih . Trta je 6 metrov narazen in vrstice 8 metrov širok . Trte, trta se trellised na treh žic raztegnjenih na 40 , 52 in 64 centimetrov nad tlemi . Najmočnejši poganjek usposobljeni, da rastejo naravnost navzgor . Z drugim letom, dve stranski poganjki postanejo orožje , iz katere rastejo vse rodnost mošt palice . Sadje pridelano , kovsebnost sladkorja izmeri težo med 1,095 in 1,105 . Trta povprečju litre vina na leto .
Grozdje in vino so bili porabljeni za ljudi , za tisoče let. Kot človek razvil kmetijstva , je bilo grozdje za vino pridelujejo in vinogradi prenaša iz generacije v generacijo z uporabo istih procesov. Metod gojenja so redko vprašljiva , preučiti , regulirano ali znanstveno raziskano do 1860 .
S hitro rastjo kleti v poznem 20. stoletju , pridelovalci Northern California začela preverjati svoje prakse in kako ti vplivajo na prihodnje generacije .
raste smernic
pridelovalci Northern California slediti smernicam , da zavarujejo svoje pridelke in okolje .
California Trajnostni Vinogradništvo Alliance izdelal kodeks trajnostnega vinogradništva v letu 2002. Smernice zahtevajo okolju prijazno , gospodarno izvedljivo ter družbeno pravičnih praks. Obstaja 14 področij dejavnosti v smernicah , vključno z uporabo pesticidov , herbicidov , vode in gnojil .
Pridelovalci potrjujejo svoje prakse pri upravljanju ekosistemov, rabo vode , energetske učinkovitosti, kakovosti zraka in trdnih zmanjšanju količine odpadkov. Vinotoč na hribu nad tokom lososa lahko posadimo ovitek pridelek zajeziti odtekanje usedlin in zatiranje plevelov z biološkimi metodami za zaščito hatchlings . Pridelovalci lahko sledili praksam celostno zatiranje škodljivcev , da omejijo uporabo kemikalij in ekološko kmetijo z biološkimi nadzora škodljivcev , da odpravi uporabo pesticidov.
