Čičerika, znana tudi kot fižol garbanzo, je okusna in hranljiva stročnica, ki jo lahko uporabite v različnih jedeh. So dober vir beljakovin, vlaknin ter več vitaminov in mineralov in so neverjetno vsestranski. Medtem ko lahko kupite čičeriko v pločevinkah, je bolj ekonomično kupiti posušeno čičeriko in jo hidrirati sami.
Namakanje posušene čičerike je preprost postopek, vendar je nekaj stvari, ki jih morate vedeti, da to storite pravilno.
Prva stvar, ki jo morate storiti, je Operite čičeriko .
- S tem boste odstranili vso umazanijo ali ostanke, ki so lahko na fižolu.
Naslednji korak je namočenje čičerike . -
- To lahko storite v vodi ali drugih tekočinah, kot sta kokosovo mleko ali juha.
- Kako dolgo jih boste namakali, je odvisno od velikosti čičerike in metode, ki jo uporabljate. Najboljši način, da ugotovite, ali se je čičerika namakala, je, da jo okusite. Biti morajo mehki, vendar ne kašasti.
Namakanje čičerike zahteva čas.
Če želite na hitro skuhati čičeriko ,
- Uporabite metodo "hitrega namakanja", ki vključuje kuhanje čičerike 5 minut na močnem ognju, preden jo pustite namakati 1 uro. -
Drugo tehniko, imenovano "hladno namakanje", lahko izvajate v hladilniku in lahko zahteva karkoli od 6 do 24 ur.
