Mešana lupina je kombinacija lupin citrusov, ki so bili kandirani in narezani na majhne koščke. Pogosto se uporablja kot sestavina pri peki in slaščicah, dodamo pa ga lahko tortam, pitam, piškotom in drugim sladicam. Mešani peel je tudi priljubljen prigrizek in ga lahko uživate samostojno ali kot dodatek trail mixu.

Lupine citrusov, ki se najpogosteje uporabljajo v mešanih lupinah, so pomarančne, limonine in grenivke. Te olupke kandiramo tako, da jih kuhamo v sladkornem sirupu, dokler ne postanejo mehki in prosojni. Kandirane olupke nato narežemo na majhne koščke in jih zmešamo. Mešana lupina lahko vsebuje tudi druge sestavine, kot so začimbe, oreščki in suho sadje.

Mešana lupina je vsestranska sestavina, ki lahko doda okus in teksturo različnim sladicam. Je tudi dober vir vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom C, kalijem in vlakninami.