1. Razvrstite in očistite gobe:Pokvarjene ali poškodovane gobe zavrzite. Z mehko krtačo nežno očistite umazanijo ali ostanke.

2. Obrežite gobe:Odstranite stebla in morebitne madeže.

3. Blanširajte gobe (neobvezno):blanširanje pomaga ohraniti barvo, teksturo in okus gob. Velik lonec vode zavrite. Dodajte gobe in jih blanširajte 2-3 minute ali dokler niso ravno mehke. Gobe ​​takoj odcedite in ohladite v kopeli z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja. Gobe ​​ponovno odcedimo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami.

4. Zamrzovanje gob:Gobe razporedite po pekaču in jih postavite v zamrzovalnik. Zamrznite za vsaj 24 ur ali dokler niso trdni.

5. Prenesite gobe v vrečko za zamrzovanje:Ko so gobe zamrznjene, jih prenesite v vrečko za zamrzovanje. Iztisnite odvečni zrak in zaprite vrečko. Vrečko označite z datumom in vsebino.

6. Gobe hranite v zamrzovalniku:Zamrznjene gobe lahko v zamrzovalniku hranite do 1 leta.

Nasveti za zamrzovanje gob:

- Za najboljše rezultate uporabite sveže, kakovostne gobe.

- Gobe pred zamrzovanjem blanširajte, da ohranite njihovo barvo, teksturo in okus.

- Gobe zamrzujte v enem sloju, da se ne zlepijo.

- Vrečko za zamrzovanje označite z datumom in vsebino, da boste vedeli, kaj je in kdaj je bila zamrznjena.

- Zamrznjene gobe lahko uporabite v juhah, enolončnicah, omakah in drugih jedeh. Lahko jih tudi odmrznemo in skuhamo kot prilogo.