Sestavine:
- Portobello gobe
- olivno olje
- Sol
- poper
- Dodatki po želji:česen, zelišča, sir, balzamični kis itd.
Navodila:
1. Pripravite gobe :
- Gobe portobello očistite tako, da jih obrišete z vlažno papirnato brisačo.
- Odstranite stebla tako, da jih nežno zavrtite. Stebla lahko zavržete ali jih shranite za uporabo v drugih receptih.
2. Marinirajte gobe :
- Šampinjonove klobuke z obeh strani namažite z olivnim oljem.
- izdatno začinite s soljo in poprom.
- Po želji lahko dodate dodatne začimbe ali arome, kot so mleti česen, sesekljana zelišča ali kanček balzamičnega kisa.
3. Predhodno segrejte žar :
- Pripravite žar na srednje visoko vročino.
4. Gobe spečemo na žaru :
- Gobe portobello položite s klobukom navzdol na rešetko za žar.
- Kuhajte 3-4 minute oziroma toliko časa, da dno lepo porjavi in rahlo zoglene.
- Gobe obrnite in kuhajte še 3-4 minute ali dokler se klobučki ne zmehčajo in skuhajo. Čas se lahko razlikuje glede na velikost gob.
5. Dodajte prelive (neobvezno) :
- Ko gobe obrnete, lahko dodate poljubne dodatke, na primer nastrgan sir, nadrobljeno feto, prepraženo čebulo ali narezano papriko.
- Kuhajte še minuto ali dve ali dokler se prelivi ne stopijo ali segrejejo.
6. Postrezite :
- Pečene gobe portobello vzamemo z žara in pustimo počivati minuto ali dve.
- Zdaj so pripravljeni za služenje! Lahko jih narežete ali shranite cele in jih uživate kot brezmesno glavno jed, krepko prilogo ali kot slasten preliv za burgerje ali sendviče.
Pečenje gob portobello na žaru je enostaven in vsestranski recept, ki ga lahko prilagodite svojim najljubšim okusom in prelivom. Uživajte!
