Začnite pregledovanje brokolija glavo zrelosti 50 do 55 dni po sajenju . Harvest , ko jeglava v celoti oblikovana , vendarpred florets se začnejo odpirati in razkrijejo svoje rumenimi cvetovi . Zrela glava brokolija bo svetlo zeleno ali vijolično- zelena in na splošno vsaj 4 do 6 cm v premeru.
2
Odrežite brokolija glavo z ostrim nožem . Pustite 5 do 6 centimetrov stebla , pritrjeno na glavo na trgatev , ampak pustite ostale rastline na vrtu še naprej naraščale .
3
Rezanjeglavni vodja vzpodbuja rastrastlin je stranski poganjki . Žetevstranskih poganjkov ta obrazec , ko boste pospravili glavni glavo . Preverite omenjene rastline na en do dva tedna za zrele poganjkov. To bo manjši kot glavni glavi , tako malo, kot 1 ali 2 cm v premeru.
4
Cut zrele poganjke iz obrata , ko imajo tesen florets , ki še ni razcvetela . Obrat še naprej povzroča stranskih poganjkov do poletne vročine ali padejo zmrzali ustavi proizvodnjo.