Kljub svoji vzvišeni mestu kot talisman poguma , timijan jeponižen videza rastlina z majhnimi, v obliki srca listi, ki so lahko izgnali iz lastne žičnice stebla. To je doma v vsakem vrtu ali kuhinji - v resnici , ne bi bil popoln brez čare timijana . Timijan se lahko uporablja za sezono skoraj nič; meso , perutnina, ribe , zelenjava , sadje, sir , jajca, sladice in zdravice vse je mogoče izboljšati zZemljani , in rahlo minty , okus timijana . Navodila
Neposredni začimbnih mešanic Metode
1

sesekljamo svež timijan pušča na drobne koščke . Jih dodajte v posodo na začetku procesa kuhanja , tako da je časa za kakršno koli grenkobe kuhati ven. Svež timijan ima manj intenziven okus kot posušene , vendar je treba še vedno uporabljati skupaj z nekaterimi naslonom . Na primer , 1 žlica svežega timijana je dovolj za sezonozelenjave jed za osem ljudi .
2

Vtrite suhega timijana listi med dlaneh , preden jih dodate na krožnik. Drobljenje posušeno zelišče pomaga sprostiti svoje eterična olja in povečujejo okus. Suhega timijana je bolj pikantno kot sveže in deluje enako dobro v počasnih in hitro kuhanje recepti. Namestnica 1 čajno žličko posušenega timijana, 1 žlico sveže.
3

Postavite dva ali tri cele vejic timijana v perutninskem votlino za sezonocelotno ptica , kot je pečenke . Isti postopek lahko uporabljamo pri peki veliko rib . Toss cele vejic v lonec riža , saj kuha . Priklicatistebla pred serviranjem . Majhni listi Timijan bo padel njihova stebla in vključi v posodo .
Infused začimbnih mešanic Metode
4

Tie svež timijan listi ,vejica rožmarina , nekaj zrn popra , peteršilj inlovor v kvadrat Gaza in jo dodajte v lonec z juho ali enolončnico zgodaj v kuhanju. Odstranite "Bouquet Garni " iz jed pred serviranjem in okusi zelišč bo ostal brez listov in stebel plava v lonec.
5

Dodaj sveži ali posušeni timijan v vodo , ko ste speljal ribe ali jajca . Topla voda bo okusen timijan " čaj " z zelišč in dodajte okus vaše krivolova tekočine.
6

Kraj več vzmeti svežega timijana v steklenico oljčnega olja ali kisa in jo pustiti napolni za pet do sedem dni pred uporabo . Poskrbite, solatni prelivi, marinade , gravies in omake z dišavami , timijan aromatizira.
7

Marinada govedina, svinjina ali jagnjetina z mešanico oljčnega olja, v soku citrusov , posušenega timijana in drugih začimb za 12. do 24 ur . Obrišite marinado iz mesa in kuhamo kot ponavadi .
8

Prinesite enakih delov vode in sladkorja , da zavre med mešanjem in odstranite iz toplote . Dodamo dve ali tri velike vzmeti timijana v sirupu in omogoči , da ostane v lonec , doklermešanica popolnoma ohladi , nato odstranite . Krtačo okusen preprost sirup na vrhu torte pred zmrzaljo , speljal sadja v njem , ali ga uporabljate namesto navadnega , preprostega sirup za vaš najljubši cocktail recepti.