Uporablja se za tisoče let po vsej Indiji in na Kitajskem , kurkuma jekoren začimba , ki se uporablja za kulinarične in medicinske namene. V zahodnem svetu je bolj pogosta , kot mnogi mislijo; ima pekoč okus in je tisto, kar naredi gorčice in curry rumena . Ta koren v prahu ima močan okus in ga je treba zmerno uporabljajo pri kuhanju , saj lahkoščepec zagotavlja svetlo oranžno barvo in nežen okus. Kurkuma koren v prahu lahko na strani za širok spekter uporabe v azijskih in zahodnih kulturah , da niso dodali enolončnice , premešajte krompirček in sladice , da se dodajo k jedem samo za svetlo odtenek . Uporablja za Color

V zahodnih državah je kurkuma koren v prahu se uporablja predvsem za dodajanje barvo jedi in več živilskih proizvodov. To je enostavno kot prašek , saj se lahko zmeša v enostavno in preko posode . To vključuje pecivo, ustekleničene pijače, maslo , pokovka , sir, marmelado, icings , želatina, jogurt , začimbe mešanice in omake , da naštejemo samonekatere. Kurkuma je ena od redkih začimb , ki se lahko uporabljajo v slanih in sladkih jedi.
Azijskih in bližnjevzhodnih

V teh kulturah , je kurkuma koren v prahu dodajo več jedi nato druge začimbe . Dodajamo ga zagotavlja kombinacijo globine okusa, barve in koristi za zdravje . Treba je dodati, da se jedem s perutnino , zelenjavo, solatni prelivi , omake , močno začinjeni , curry mešanice in mešamo- frys . Perzijskih in indijski kulinarični traditiona vključuje tudi kurkumo z riževih jedi , ga posipanje na dnu posode , tako da zagotavlja globino barve na dnu riža.

Koristi za zdravje

je bila ta koren v prahu, uporabljeno medicina že več kot tisoč let. Znano je, kot naravni antiseptik in antibakterijsko snov , ter lahko pospešijo celjenje ran . Prav tako pomaga ohraniti kožo zdravo , naravno razstrupljanje jetra in druge organe . Po mnenju zdravstvenih Diaries , če je kombinirana s cvetačo , lahko Tumeric pomaga pri preprečevanju raka na prostati in preprečiti širjenje obstoječih rakavih celic , kot melanoma in raka dojke . Predvsem v obliki prahu , lahko pomagajo pospešiti telesno presnovo .