baziliko jeenoletnica , ki je zrasla tako za okrasne namene , kot tudi za kuhanje. Bazilika ječlan družine mete . Ta družina je opredeljena z njeno kosmato kvadratne oblike stebla. Ocimum basilicum , ali sladka bazilika, je eden izmed več kot 40 sort. Basil zraste do približno 2 1/2 metrov v višino in je enako širok. Barve leaf lahko različni odtenki zelene , ki je včasih mešati z vijolično in rumeno. Belo ali rdeče rože cvetijo v poletnih mesecih .
Vrste
Obstaja več krepko sort baziliko . Vsaka od teh bazilike rastlin lahko dodate svežino na vašem vrtu in kuhinjo. Francoski bazilika je dejal, da je najslajša okus in najtemnejšo zeleno barvo . Ameriški bazilika, ali limonin bazilika, ima tudi globoko zeleno barvo in sladek , čisto okus . Egiptovski bazilika, imenovan tudi Reunion ali African bazilika, ima ostrejšo kafre vonj. Siam Queen , ali tajsko baziliko, ima poseben Licorice okus in aromo . Baja bazilika ima kakovost cimet , ki lahko dodate zanimiv twist za sladico jedi.
Gojenje
Basil rastline uspevajo na soncu in so na svojem vrhuncu v poletnih mesecih . Bazilika semena lahko v zaprtem prostoru ali prišita direktno na vrtu , potem ko je vsaka nevarnost zmrzali minilo . Čeprav je sicer krepko , bazilika je zelo občutljiva na temperature pod 50 stopinj Celzija . Rastlinska baziliko približno 12 centimetrov proč drug od drugega . Bazilika rastline bo dosegla zrelost v 70 do 80 dneh . Sladka bazilika se lahko goji tudi v zaprtih prostorih , na sončni okenski polici , ampakokus bo nekoliko manj intenzivna, kot vrt zrasla baziliko .
Uporabe
Basil jeglavna sestavina pesto omako in je zelo primerna tudi za druge italijanske jedi kot so paradižnikove omake, pizza , juh in celo sladic. Bazilika jeprepoznavna sestavina v veliko držav jugovzhodne Azije kuhinje , še posebej tajskega kuhanja . Basil čaj je dejal, za lajšanje želodčnih bolečine in izboljša prebavo . Sladki listi bazilike so namočen v olju , da dodate okus in se uporabljajo v želeje, kis in sorbet . Sladka bazilika sama rastlina zagotavlja okrasno opreme na vrtove z barv, od svetlo zelene do temno vijolične barve.
Ohranjanje
Za optimalno okusa , sladko žetev listov bazilike , ko se pojavijo popki vendar preden se odprejo . Listi bazilike se lahko suši v eni plasti na stojalu in prekrijemo s koprivnega platna , da prah in žuželke proč . Naj listje posuši za 24 ur v dobro prezračevanem prostoru, stran od sončne svetlobe . Če listje rjavo med postopkom sušenja so bili izpostavljeni preveč toplote in so izgubile okusa . Sladka bazilika se lahko zmeljejo in zmešamo z vodo, da se zamrznejo v led kocke . Listi se lahko zamrzne tudi v celem za shranjevanje. Ovijte baziliko v plastiko ali obdržati v zamrzovalnik plastične vrečke .
