Pred letom starosti dobro založenih trgovinah z živili in v domu hladilnikov, ljudje, na katere se sklicuje vrtovi in tehnik konzerviranja hrane doma zagotoviti toliko hrane njihovi familes jedel . Larders in korenine kleti hranimo na hladnem v hrani , jo ohranja že več mesecev brez hlajenjem . Mnogi starejši domovi še vedno temeljne kleti ali larders; nekateri homeowners pripeljejo nove domove , da vsebujejo ti praktične funkcije. Kraj

Larders bilo res nič več kot veliko shrambo , zgrajen off kuhinjo , po možnosti na severni strani hiše , da se ohladi . Nekateri larders bilo dejanskododano prostor, ki štrli iz hiše , medtem ko so bile zgrajene ob kuhinji . Prednost dodane prostora je , da je prejela malo izolacijsko zavetje od preostalega dela hiše in ostal zelo kul v zimskem času. Na žalost pa je bilo prav tako vroče v poletnih mesecih. Klet je bila zgrajena pod hišo , bodisi kot del obstoječega kleti , ali kot samostojne prostor dostopen po stopnicah in vrata . So
Purpose

Larders uporablja za shranjevanje hrane, ki koristi od hladnem , a suhem mestu. Shramba lahko vključujejo kozarce suhi fižol in sladkor , v konzervah blaga , zaboje krompirja in celo maslo , pite, kruh , jajca in meso. Larders pogosto nastanjeni tudi Zmrzovalna skrinja, kot dobro. Kleti je bil zasnovan za dolgotrajno shranjevanje zelenjave , kot so korenje, zimske buče , krompir, jabolka in zelje , pa tudi doma v pločevinkah predmetov. Root kleti med tornadi služil tudi kot zatočišče za make- shift .
Značilnosti

Oba larders in korenine kleti ponavadi imeli police , po možnosti iz skrilavca ali kamna poskrbeti, da se ohladi , in tako imeli prezračevalni sistem , ki omogoča svež zrak prodre območje. Root kleti so bilinekoliko bolj zapletena , da se ohrani , ker jehrana skladišči na koncu meseca . Jabolka , korenje in krompir so pogosto shranjene v pesku ali pokrita s slamo , da bi vnaprej računali propad . Pogosta inšpekcija je bila potrebna , ker je, kotpravi pregovor, "En slab jabolko lahko pokvari cel sod . "
Modern Uporaba

Zanimanje za shranjevanje hrane domu in skladiščenje je v porastu , zaradi višjih cen hrane , predvsem zaskrbljenost glede varnosti hrane , ter ponovno oživitev zanimanja za lokalno gojene in doma pridelane hrane , v skladu z " The New York Times . " Čeprav morda ne boste imeli prostora v vašem domu za polnem cvetu shrambi ali kleti , lahko celo nekaj kreativne spremembe zagotavlja prostor za shranjevanje nekaj osnovnih živilih . Namestite police pod stopnicami za zasilni kleti ali preoblikovati omaro blizu kuhinje v shrambo . Izberite lokacijo , ki je kul , suh in nekoliko temno. Organizirati tako, hrana je dostopen in predmeti etiketo z datumom shranjena . Uporabite najstarejše živil prvi in ​​zavržejo vsako hrano, ki kaže znake propadanja .