Cut squash z vinsko trto . Uporaba vrtnarske škarje za rezanje dročnik squash 3 cm od vrha squash , da ostane del stebla priloženi . Stem zmanjšuje nevarnost gnitja .
2
umijte zunanjost squash z mlačno milnico , vode , da odstranite umazanijo in zmanjša tveganje za nastanek plesni . Ostanek milo proč nato do suhega z brisačo sperite .
3
postavite squash na okensko polico , da dobi močno sončno svetlobo . Obrnite jo na pol poti skozi dan, vsak dan za distribucijo sončno svetlobo enakomerno zorenje squash na vseh straneh . Pustiti tam za tri ali štiri dni , če je potrebno , da jo redno obrača , da dokončajo proces zorenja .