Pizookie je okusna in enostavna sladica, ki združuje okuse čokoladnega piškota in pice. Popoln je za zabavo ali hitro pogostitev.
* 1/2 skodelice (1 palčka) nesoljenega masla, stopljenega
* 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
* 1/2 skodelice pakiranega svetlo rjavega sladkorja
* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
* 1 jajce
* 1 3/4 skodelice večnamenske moke
* 1 čajna žlička sode bikarbone
* 1 čajna žlička soli
* 1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov
* 1/4 skodelice sesekljanih oreščkov (neobvezno)
* Sladoled, za serviranje
1. Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).
2. V veliki skledi zmešajte stopljeno maslo, kristalni sladkor in rjavi sladkor. Stepite vanilijo in jajce.
3. V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Dodajte suhe sestavine mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Po želji dodajte čokoladne koščke in orehe.
4. Testo spuščajte z zaobljenimi žlicami na pekač, obložen s peki papirjem, tako da sta približno 2 cm narazen.
5. Pecite 10-12 minut ali dokler robovi niso zlato rjavi in središča strjena.
6. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
7. Pizookije postrezite tople s svojim najljubšim sladoledom.
* Za bogatejši pizookie namesto polsladke uporabite koščke temne čokolade.
* Dodajte nekaj sesekljanih oreščkov ali suhega sadja v testo za dodaten okus.
* Če nimate kamna za peko pice, lahko pizookie spečete na navadnem pekaču. Pazite le, da dobro namastite pekač, da se piškoti ne primejo.
* Pizookie je najbolje postreči topel in svež, lahko pa ga pripravite tudi vnaprej in pogrejete v mikrovalovni ali pečici.
