Pinto fižol je vsestranska in okusna stročnica, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. So tudi relativno poceni in enostavni za kuhanje. Tukaj je osnovni recept za kuhanje fižola pinto:
Sestavine:
* 1 funt posušenega pinto fižola
* 6 skodelic vode
* 1 čajna žlička soli
* 1/2 žličke mlete kumine
* 1/4 čajne žličke čilija v prahu
* 1/4 čajne žličke česna v prahu
* 1/4 čajne žličke čebule v prahu
Navodila:
1. Fižol sperite v cedilu in poberite vse ostanke.
2. V velikem loncu zmešajte fižol, vodo, sol, kumino, čili v prahu, česen v prahu in čebulo v prahu.
3. Zavremo na srednje močnem ognju, nato zmanjšamo ogenj na nizko in pustimo vreti 1-2 uri ali dokler se fižol ne zmehča.
4. Po potrebi dodajte več vode, da bo fižol pokrit.
5. Začinite z dodatno soljo in poprom po okusu.
Ko je fižol pinto kuhan, obstaja neskončno možnosti za prelive. Tukaj je nekaj idej:
* Nastrgan sir
* Kisla smetana
* Salsa
* Guacamole
* Sesekljana čebula
* Sesekljan paradižnik
* Sesekljan cilantro
* Jalapeños
* Nadrobljena slanina
* Na kocke narezan avokado
* Črne olive
Pinto fižol je odličen vir beljakovin, vlaknin ter vitaminov in mineralov. So tudi vsestranska sestavina, ki jo lahko uporabimo v različnih jedeh. Zato naslednjič, ko boste iskali okusen in hranljiv obrok, poskusite pinto fižol!
