- 12 unč (približno 3 skodelice) svežih brusnic

- 1 skodelica vode

- 1 skodelica sladkorja

- 1/4 skodelice pomarančnega soka

- 1/4 čajne žličke mletega cimeta

- 1/8 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

- ščepec soli

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte brusnice, vodo, sladkor, pomarančni sok, cimet, nageljnove žbice in sol.

2. Na zmernem ognju zavrite in občasno premešajte.

3. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 10-15 minut oziroma dokler se brusnice ne zmehčajo in počijo ter se omaka rahlo zgosti.

4. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi, preden postrežete.

Nasveti:

- Za slajšo omako povečajte količino sladkorja na 1 1/2 skodelice.

- Za tatarsko omako zmanjšajte količino sladkorja na 3/4 skodelice.

- Omaki dodajte nekaj naribane pomarančne lupinice za dodaten kanček okusa.

- Brusnično omako lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku do 2 tedna.