Za malinovo marmelado:

3 funte svežih malin

1 3/4 skodelice granuliranega sladkorja

1 žlica limoninega soka

Za nadev iz listnatega testa:

1/ skodelica malinove marmelade

1/4 skodelice sesekljanih orehov

1 žlica sladkorja

Za preobrate listnatega testa:

1 paket listnatega testa, odmrznjenega v skladu z navodili na embalaži

Moka, za posip

Stepeno jajce, za mazanje

Surovi sladkor, za posipanje

Navodila:

Kako narediti malinovo marmelado

1. V velikem loncu ali kotličku za konzerviranje na zmernem ognju zmešajte maline in granulirani sladkor. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko in pustimo vreti 5 minut, občasno premešamo.

2. Dodamo limonin sok in med občasnim mešanjem dušimo še 5 minut.

3. Marmelado odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

Kako narediti preobleke iz listnatega testa

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).

2. V majhni skledi zmešajte malinovo marmelado, sesekljane orehe in sladkor. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.

3. Na rahlo pomokani površini razvaljajte testo iz listnatega testa v 12-palčni kvadrat.

4. Listnato testo razrežemo na 12 enakih kvadratov.

5. Na polovico vsakega kvadrata položite 1 žlico marmelade. Drugo polovico testa prepognemo v trikotnik in zalepimo robove.

6. Položite obrate na pekač, obložen s peki papirjem.

7. Obrne namažite s stepenim jajcem in potresite s surovim sladkorjem.

8. Obratke pečemo v ogreti pečici 15-20 minut oziroma do zlato rjave barve.

9. Pustite, da se krožniki popolnoma ohladijo, preden jih postrežete.