Sestavine:
- Sveža koruza na storžu
- Voda
- sol (neobvezno)
Navodila:
1. Pripravite koruzo: S koruznih storžev odstranite lupine in svilo. Pustite približno en centimeter luščin nedotaknjenih na vrhu, da bo koruza med kuhanjem ostala vlažna.
2. Zavrejte vodo: V velikem loncu na močnem ognju zavrite vodo. Po želji dodajte sol.
3. Dodajte koruzo: Ko voda zavre, v lonec previdno stresemo koruzne storže.
4. Zmanjšajte ogenj in zavrite: Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in pustite, da koruza vre 3-5 minut ali dokler ni koruza mehka in jo zlahka prebodete z vilicami.
5. Preizkus pripravljenosti: Če želite preveriti, ali je koruza pečena, vstavite vilice v zrno. Če gredo vilice zlahka skozi, je koruza gotova.
6. Odcedite in postrezite: Koruzne storže odcedimo iz lonca in jih preložimo v servirni krožnik. Takoj postrezite s svojimi najljubšimi prelivi, kot so maslo, sol, poper ali kisla smetana.
Namigi:
- Za dodaten okus dodajte vodi med kuhanjem koruze nekaj lovorovih listov ali popra v zrnu.
- Za slajšo koruzo dodajte vodi ščepec sladkorja.
- Če nimate sveže koruze v storžu, lahko uporabite tudi zamrznjeno koruzo. Zamrznjeno koruzo preprosto odtajajte, preden jo zavrete.
Nadomestni načini kuhanja:
Poleg kuhanja je tu še pet drugih načinov kuhanja koruznega storža:
1. Pečenje na žaru: Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo. Koruzo oluščimo in premažemo z oljem. Koruzo pečemo na žaru 15-20 minut, občasno obračamo, da enakomerno zoglene in postane mehka.
2. Pečenje: Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Koruzo oluščimo in prelijemo z oljem in začimbami. Koruzo pražimo 20-25 minut ali dokler se ne zmehča.
3. Pušenje: Zavremo lonec vode. V lonec postavite košaro za soparo in dodajte koruzne storže. Lonec pokrijte in kuhajte koruzo na pari 5-7 minut ali dokler se ne zmehča.
4. Mikrovalovna pečica: Olupite koruzo in jo položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Prilijemo nekaj žlic vode in posodo pokrijemo. Pecite v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 3-5 minut ali dokler se koruza ne zmehča.
5. Sous-vide: Predgrejte aparat sous-vide na 180 stopinj Fahrenheita. Koruzne storže položite v vakuumsko zaprto vrečko in jih kuhajte 1 uro.
