* 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega
* 1 skodelica granuliranega sladkorja
* 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
* 2 veliki jajci
* 2 1/4 skodelice večnamenske moke
* 1 čajna žlička sode bikarbone
* 1 čajna žlička kreme iz vinskega kamna
* 1/2 čajne žličke soli
1. Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C).
2. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
3. V veliki skledi penasto zmešajte maslo in sladkor, dokler ne postane svetlo in puhasto.
4. Eno za drugim stepite jajca, nato vmešajte vanilijo.
5. V ločeni skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, vinsko smetano in sol.
6. Dodajte suhe sestavine k mokrim sestavinam in mešajte, dokler se le ne povežejo. Ne premešajte.
7. Testo spuščajte z zaobljenimi žlicami na pripravljen pekač, med njimi približno 2 cm narazen.
8. Vsak piškot rahlo sploščite z vilicami.
9. Pecite v predhodno ogreti pečici 10-12 minut oziroma dokler robovi niso zlato rjavi in se sredice strdijo.
10. Pustite, da se piškoti nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
* Za bolj žvečilni piškot testo ohladite vsaj 30 minut pred peko.
* Za bolj hrustljav piškotek ga pecite minuto ali dve dlje.
* Piškote lahko okrasite z glazuro, posipom ali drugimi prelivi.
* Piškote hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do 3 dni ali v zamrzovalniku do 2 meseca.
