Kakiji so okusen in vsestranski sadež, ki ga lahko uživamo svežega, kuhanega ali zamrznjenega. Zamrzovanje pulpe kakija je odličen način za ohranitev tega sadeža in uživanje v njem vse leto. Tukaj so koraki za zamrzovanje kakijeve kaše:

1. Izberite zrele kakije. Kakiji morajo biti popolnoma zreli in mehki na otip.

2. Operite kakije. Kakije sperite pod hladno vodo, da odstranite umazanijo ali ostanke.

3. Olupite in narežite kakije. Z ostrim nožem kakije olupimo. Nato kakije narežemo na četrtine.

4. Odstranite semena. Četrtinam kakija z žlico odstranimo semena.

5. Pretlačite kakije. Četrtine kakija dajte v blender ali kuhinjski robot in pretlačite do gladkega pireja.

6. Prenesite kašo kakija v posode, primerne za zamrzovanje. Kakijevo kašo nalijte v posode, primerne za zamrzovanje, kot so nepredušne plastične posode ali vrečke za zamrzovanje.

7. Zamrznite kašo kakija. Kakijevo kašo postavite v zamrzovalnik in zamrznite do strditve.

Zamrznjeno kašo kakija lahko shranite do 1 leta. Ko ste pripravljeni za uporabo kakijeve kaše, jo odmrznite v hladilniku ali na sobni temperaturi. Odmrznjeno kakijevo kašo lahko uporabite v različnih receptih, kot so smutiji, pite, torte in sladoled.