1. Izberite okra stroke, ki so dolgi približno 3-4 cm.

2. Z ostrim nožem odrežite stroke z rastline. Izogibajte se puljenju strokov, saj lahko poškodujete rastlino.

3. Bamijo dajte v cedilo in jo sperite pod hladno tekočo vodo.

Kako zamrzniti okra za cvrtje

1. Okra blanširajte. To naredite tako, da zavrete velik lonec vode. Dodajte okra in kuhajte 1-2 minuti.

2. Odcedite bamijo in jo takoj prestavite v skledo z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja.

3. Bamijo ponovno odcedite in jo osušite s papirnatimi brisačkami.

4. Bamijo narežemo na rezine.

5. Rezine bamije razporedite po pekaču in jih zamrznite za 1 uro.

6. Zamrznjene rezine bamije prenesite v vrečko za zamrzovanje in jih shranite do 6 mesecev.

Nasveti za cvrtje zamrznjene bamije

1. Ko ste pripravljeni na cvrenje okre, v ponvi segrejte nekaj olja.

2. V ponev dodajte zamrznjene rezine bamije in jih pražite, dokler se ne segrejejo in porjavijo.

3. Ocvrto okro postrezite takoj.

Uživajte!