1. Izberite sveže pokrovače. Najboljše pokrovače so čvrste in debele, sladkega, slanega okusa. Izogibajte se pokrovačam, ki so mehke ali kašaste ali imajo neprijeten vonj.
2. Očistite pokrovače. Pred kuhanjem pokrovače splaknemo pod hladno vodo in osušimo s papirnato brisačo. Odstranite majhno mišico na strani vsake pokrovače.
3. Skuhajte pokrovače. Pokrovače je mogoče kuhati na različne načine, vključno s sotiranjem, pečenjem na žaru, pečenjem in praženjem. Najpomembneje je, da jih ne prekuhamo. Pokrovače so najboljše, če jih kuhamo toliko časa, da postanejo neprozorne in čvrste.
4. Postrezite pokrovače. Pokrovače lahko postrežemo samostojno ali kot del večje jedi. Nekateri priljubljeni načini serviranja pokrovač vključujejo:
* Dušene pokrovače s česnom in maslom.
* Pokrovače na žaru z rezinami limone.
* Pečene pokrovače s parmezanom.
* Opečene pokrovače z glazuro iz sojine omake.
Pokrovače so zdrav in okusen morski sadež, ki ga lahko uživamo na različne načine. Z malo vaje jih lahko vsakič odlično skuhate.
Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za uživanje pokrovač:
* Če niste prepričani, kako kuhati pokrovače, začnite s preprostim receptom. Na spletu in v kuharskih knjigah je na voljo veliko odličnih receptov.
* Pokrovače so vsestranska sestavina, ki jo je mogoče kombinirati z vrsto drugih živil. Nekatere dobre izbire vključujejo testenine, riž, zelenjavo in solato.
* Pokrovače so dober vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin in mineralov. Prav tako imajo malo kalorij in maščob.
* Pokrovače so odlična možnost za zdrav in okusen obrok.
