Pesa je okusna in hranljiva korenasta zelenjava, ki jo lahko uživamo na veliko različnih načinov. Praženje pese je preprost in enostaven način priprave, ki poudari njeno naravno sladkobo in okus.

Sestavine

* 1 funt pese, očiščene in narezane

* 1 žlica oljčnega olja

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).

2. Peso narežite na 1-palčne kocke.

3. V veliki skledi zmešajte peso, oljčno olje, sol in poper. Vrzite na plašč.

4. Peso v eni plasti razporedite po pekaču.

5. Pražimo 25-30 minut oziroma dokler pesa ni mehka in jo zlahka prebodemo z vilicami.

6. Uživajte!

Nasveti za popolno pečenje pese:

* Izberite peso, ki je čvrsta in gladka. Izogibajte se pesi, ki je mehka ali ima madeže.

* Pred rezanjem peso dobro operite. To bo pomagalo odstraniti umazanijo ali ostanke.

* Peso narežemo na enakomerne kocke. To jim bo pomagalo pri enakomernem kuhanju.

* Peso pred praženjem stresite v oljčno olje, sol in poper. Tako jih boste začinili in preprečili, da bi se izsušile.

* Peso v eni plasti razporedite po pekaču. To jim bo omogočilo enakomerno pečenje.

* Peso pražite 25-30 minut oziroma dokler ni mehka in jo zlahka prebodete z vilicami.

* Pred serviranjem peso nekoliko ohladimo. Rahlo topli bodo lažji za rokovanje in bolj okusni.

Pečena pesa je vsestranska priloga, ki jo lahko uživamo k različnim jedem. Prav tako so odličen dodatek k solatam, juham in enolončnicam.