1. Popolnoma ohladite ribe .

> Pred hlajenjem ali zamrzovanjem pustite, da se ribe ohladijo na sobno temperaturo. Shranjevanje tople ribe v hladilniku lahko dvigne temperaturo in povzroči, da se druga živila hitreje pokvarijo.

2. Zavijte ribo .

>Ocvrte ribe lahko zavijete v plastično folijo ali shranite v nepredušni posodi. Izogibajte se uporabi aluminijaste folije, saj lahko ribe izgubijo okus in teksturo. Če je na ribah veliko testa ali paniranja, je dobro, da ribo pred hlajenjem zavijete v papirnato brisačo, da absorbira odvečno olje.

3. Ohladite ribe .

>Ohlajene ocvrte ribe se ohranijo do 3 dni. Posodo ne pozabite označiti z datumom, da boste vedeli, do kdaj jo boste zaužili.

4. Zamrznite ribe .

>Ocvrte ribe lahko zamrznete do 2 meseca. Zamrzovanje ocvrtih rib je odličen način, da jih shranite za pozneje. Za zamrzovanje rib:

* Pustite, da se ribe ohladijo na sobno temperaturo.

* Ocvrte ribe zavijte v plastično folijo in nato v aluminijasto folijo.

* Embalažo označite z datumom, da boste vedeli, do kdaj jo boste zaužili.

* Ribe postavite v zamrzovalnik.

Nasveti za pogrevanje ocvrtih rib

* Če želite pogreti ocvrte ribe, segrejte pečico na 375 stopinj Fahrenheita.

* Ribo položite na pekač in pecite 10-15 minut ali dokler se ne segreje.

* Pogreto ribo je najbolje postreči s stisnjenim limoninim sokom ter malo soli in popra.