Dig česen žarnice v pozno poleti ali zgodaj jeseni, ko se listi začnejo rumeneti in umre . Visi žarnice v temno dobro prezračevanem prostoru za 2 do 3 tedne ali dokler so stebla in zunanji ovoj žarnice popolnoma suha . Cut listi in stebla nazaj na 2 cm in shranimo v ohlapno vrečo ali zaboj , ki omogoča veliko kroženje zraka. Braidizhaja , da visi svežnje česen , če je prednost .
2
Suhi česen v dehydrator hrano ali v peč, nastavljena na ne več kot 140 stopinjah F. olupimo in sesekljamo česen in širjenje single datoteke na peki stanja. Suha , dokler hrustljav , vendar ne zažgejo . Ko posušeno , trgovina v zaprti zrak neprepustno posodo .
3
narediti česen v prahu ali česen, sol iz suhega česna. Prah, posušen česen v multipraktiku ali mešalniku in shranite v nepredušno zaprti posodi . Poskrbite, česen, sol, z mešanjem en del česen v prahu na štiri dele, soli in mešanje za nekaj sekund, z mešalnikom . Shranjujte v nepredušno zaprti posodi v kuhinji omari .
4
Freeze česen z sekanje in mletje svež česen in zamrzovanje v zamrzovalniku vrečko . Freeze cele žarnice česen v zamrzovalniku vrečko in snemite posamezne stroke , kot je potrebno . Če vam je ljubše, česen in olje zmeljite česen in pire mešanico iz enega dela, česna in dveh delov olje. Shranjujte v zamrzovalniku in žlico , kot je potrebno za recepte , ki pozivajo k svežega česna .
5
Store stroka česna v belo vino ali kis in shranimo v hladilniku. Uporaba pri juh ali omak dodati česnov okus .
6
Bodite previdni pri pripravi česen v olju . To je v redu , če nameravate uporabiti olja takoj, ali če nameravate , da olje v zamrzovalniku , vendar česen v olju se ne sme hraniti pri sobni temperaturi . Česen je nizka v kislini , in v kombinaciji s toplimi temperaturami in pomanjkanje kisika v olju , pogoji prime za razvoj botulizma .
