Sestavine:
(servira 4)
- 4 paprike različnih barv (rdeča, oranžna, rumena in zelena)
- 4 sveža jajca
- Sol in poper po okusu
-1/4 skodelice (60 ml) sesekljanih svežih zelišč, kot so peteršilj, bazilika ali drobnjak (neobvezno)
-1 žlica (15 ml) olivnega olja
Navodila:
1. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija (350 stopinj Fahrenheita).
2. Papriko operemo in po dolžini prerežemo na pol, odstranimo semena in rebra.
3. Polovice paprike s prerezano stranjo navzgor položite v pekač.
4. V vsako polovico paprike nežno razbijte jajce.
5. Jajca začinite s soljo in poprom.
6. Po želji dodajte sesekljana sveža zelišča.
7. Paprike in jajca pokapajte z oljčnim oljem.
8. Pecite v predhodno ogreti pečici približno 15-20 minut oziroma dokler se beljaki ne strdijo in rumenjaki še vedno tekoči ali kuhani do želene pečenosti.
9. Postrezite takoj.
Nasveti:
- Za obilnejši obrok lahko papriki dodate meso, sir ali zelenjavo.
- Da preprečite, da bi rumenjak počil, ga poskusite streti v majhno skledo, preden ga prestavite v poper.
- Eksperimentirajte z različnimi vrstami paprike, da ustvarite barvito in okusno jed.
- Na jajca lahko dodate tudi sir tik pred serviranjem.
- Postrezite s prilogo toasta ali najljubših jedi za zajtrk.
