Sestavine:
* 1 steklenica rdečega vina
* 1/2 skodelice pomarančnega soka
* 1/2 skodelice vode
* 1/4 skodelice sladkorja
* 1 cimetova palčka
* 4 cele nageljne
* 1/2 čajne žličke mletega ingverja
* 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
* 1 zvezdasti janež
Navodila:
1. V veliki kozici zmešajte rdeče vino, pomarančni sok, vodo, sladkor, cimetovo palčko, nageljnove žbice, ingver, muškatni orešček in zvezdasti janež.
2. Pustite vreti na zmernem ognju in občasno premešajte, da se sladkor raztopi.
3. Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite vreti 15-20 minut ali dokler se vino ne segreje.
4. Kuhano vino precedite v toplotno odporen servirni vrč ali skledo za punč.
5. Postrezite vroče z okrasom iz pomarančnih rezin in cimetovih palčk.
Nasveti:
* Za kuhano vino lahko uporabite katero koli vrsto rdečega vina, dobra izbira pa je sadno rdeče vino, kot sta merlot ali cabernet franc.
* Če nimate pomarančnega soka, lahko namesto tega uporabite jabolčni ali brusnični sok.
* Začimbe po okusu lahko dodate ali izpustite. Nekatere druge pogoste začimbe, ki se uporabljajo v kuhanem vinu, vključujejo kardamom, piment in strok vanilije.
* Kuhano vino je najbolje uživati vroče, lahko pa ga pripravite tudi vnaprej in shranite v hladilniku. Ko ste pripravljeni za serviranje, ga preprosto segrejte na majhnem ognju.
Kuhano vino je okusen in prazničen način za uživanje v zimskih počitnicah. Je tudi odlična pijača za zabave in druga družabna srečanja.
