Gobe očistite tako, da jih obrišete z vlažno krpo, da odstranite umazanijo ali ostanke.
Gobi odrežite pecelj pri dnu.
Gobji klobuk položite na desko za rezanje, s škrgami obrnjenimi navzdol.
Narežite ga na tanke ali debele kose, odvisno od vaših želja, od enega konca do drugega.
Po želji lahko gobe narežemo tudi na kocke ali druge želene oblike.
Opomba:gobe Portobello so precej občutljive, zato pazite, da jih pri rezanju ne pritiskate preveč.
