Sestavine :
- 1 skodelica večnamenske moke
- 2 žlici sladkorja
- 1/4 čajne žličke soli
- 1 jajce
- 1/4 skodelice mleka
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 žlici stopljenega masla
- Olje, za mazanje
Navodila :
1. Pripravite testo :
- V veliki skledi za mešanje zmešajte moko, sladkor in sol, dokler se dobro ne povežejo.
- Na sredini suhih sestavin naredite jamico.
- V ločeni skledi zmešajte jajce, mleko, vanilijev ekstrakt in stopljeno maslo, dokler ni gladko.
- Mokre sestavine vlijemo v jamico suhih sestavin in stepamo, dokler ne nastane gladka masa brez grudic.
2. Oblikujte stožce :
- Na srednje nizki temperaturi segrejte ponev ali rešetko proti prijemanju.
- Ponev namažite z malo olja, da se ne sprime.
- Nalijte majhno količino testa na ponev in ga razporedite v tanko okroglo obliko.
- Pečemo 1-2 minuti na vsaki strani ali do zlato rjave barve.
3. Zavijte stožce :
- Pečen krog testa odstranite iz ponve in ga hitro položite na valjar ali stožčast model, če ga imate.
- Začnite valjati testo okoli valjarja ali modela, začnite od spodaj.
- Tesno zvijte, da nastane stožec.
- Obliko stožca držite nekaj sekund, pustite, da se ohladi in strdi.
4. Ohladite stožce :
- Zvite vaflje kornete previdno prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Postopek kuhanja in valjanja testa ponavljajte, dokler ne naredite poljubnega števila kornetov.
Namigi:
- Da bi zagotovili hrustljavo teksturo, pecite testo, dokler ni zlato rjavo na obeh straneh.
- Pri oblikovanju kornetov delajte hitro, da testo ne postane pretrdo.
- Če nimate valjarja, lahko kornete zvijete s palčko ali celo s prstom.
5. Napolnite in uživajte :
- Ko se korneti popolnoma ohladijo, jih lahko napolnite s svojim najljubšim sladoledom, stepeno smetano ali drugimi prelivi.
- Uživajte v domačih vafeljskih kornetih brez likalnika!
