Koruzni sirup se lahko uporablja kot nadomestek za med v številnih receptih. Vendar pa obstaja nekaj razlik med obema sladiloma, ki se jih morate zavedati.
* Med je bolj viskozen kot koruzni sirup. To pomeni, da bo vaše pecivo postalo bolj gosto in žvečljivo. Če želite uporabiti koruzni sirup v receptu, ki zahteva med, boste morda morali dodati malo več tekočine, da nadomestite razliko v viskoznosti.
* Med ima močnejši okus kot koruzni sirup. To pomeni, da lahko preglasi druge okuse v vašem pekovskem izdelku. Če želite uporabiti med v receptu, ki zahteva koruzni sirup, ga boste morda morali uporabiti manj.
* Med je slajši od koruznega sirupa. To pomeni, da ga boste morda morali uporabiti manj, ko ga boste v receptih nadomestili s koruznim sirupom.
Kljub tem razlikam je lahko koruzni sirup dober nadomestek za med v številnih receptih. Če iščete naravno, nerafinirano sladilo, lahko uporabite med. Če pa iščete cenejše, bolj vsestransko sladilo, lahko uporabite koruzni sirup.
Tukaj je nekaj nasvetov za zamenjavo koruznega sirupa za med v receptih:
* Uporabite polovico manj medu kot koruznega sirupa.
* Dodajte malo dodatne tekočine, da nadomestite razliko v viskoznosti.
* Zavedajte se, da je lahko okus vašega peciva drugačen, če namesto koruznega sirupa uporabite med.
Z malo eksperimentiranja lahko najdete popoln način za uporabo koruznega sirupa kot nadomestek za med v svojih najljubših receptih.
