Kroglice iz arašidovega masla so klasična poslastica, ki je popolna za vsako priložnost. Enostavno jih je narediti in jih lahko prilagodite svojim željam. Toda eden najpomembnejših delov izdelave kroglic iz arašidovega masla je pomakanje v čokolado. Tukaj je nekaj nasvetov za pripravo popolnih kroglic iz arašidovega masla v čokoladi:
1. Uporabite kakovostno čokolado. To je najpomembnejši dejavnik pri pridobivanju čokoladnega obliva odličnega okusa. Poiščite čokolado z visokim deležem kakavovih delcev (vsaj 70 %) in brez rastlinskih olj.
2. Počasi stopite čokolado. Tako boste preprečili, da bi se čokolada sprijela in postala zrnata. Čokolado lahko stopite v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Če uporabljate mikrovalovno pečico, segrevajte čokolado v 30-sekundnih intervalih in med vsakim intervalom premešajte. Če uporabljate kuhalno ploščo, stopite čokolado na majhnem ognju in nenehno mešajte.
3. Temperirajte čokolado. To je neobvezen korak, vendar bo pomagal čokoladi, da postane sijajna in čvrsta. Za temperiranje čokolade čokolado segrejte na 115 °F (46 °C), nato pa jo ohladite na 80 °F (27 °C). Nato ponovno segrejte čokolado na 88-90°F (31-32°C).
4. Uporabite orodje za potapljanje. Tako boste kroglice iz arašidovega masla lažje prekrite s čokolado. Uporabite lahko vilice za namakanje, čajno žličko ali celo zobotrebec.
5. Kroglice iz arašidovega masla pomočite v čokolado. Kroglico arašidovega masla primemo za nabodalo in jo pomočimo v stopljeno čokolado. Poskrbite, da boste celotno kroglico oblili s čokolado.
6. Pustite, da odvečna čokolada odteče. Kroglico arašidovega masla za nekaj sekund držite nad skledo s stopljeno čokolado, da odvečna čokolada odteče.
7. Kroglice iz arašidovega masla položite na s peki papirjem obložen pekač. Pustite kroglice iz arašidovega masla nekaj minut ali dokler se čokolada ne strdi.
8. Uživajte! Vaše kroglice iz arašidovega masla s čokolado so zdaj pripravljene za uživanje. Kroglice iz arašidovega masla hranite v nepredušni posodi v hladilniku.
Tukaj je nekaj dodatnih nasvetov za namakanje čokoladnih kroglic iz arašidovega masla:
- Za namakanje uporabite različne čokolade. Uporabite lahko mlečno čokolado, temno čokolado ali belo čokolado. Uporabite lahko celo kombinacijo čokolade.
- Dodajte nekaj prelivov svojim kroglicam iz arašidovega masla. Dodate lahko sesekljane oreščke, posip ali celo karamele.
- Bodite ustvarjalni s svojimi kroglicami iz arašidovega masla. Izdelate jih lahko v različnih oblikah in velikostih. Lahko jih celo napolnite z različnimi okusi glazure.
Z malo vaje boste lahko potopili popolne čokoladne kroglice iz arašidovega masla kot profesionalec!
