To malo ogljikovih hidratov alternativa tradicionalnim pšenične moke, testenin , ki temelji na resnici lahko rastejo skoraj povsod. Špageti squash ( Cucurbita pepo ) ,plezalnega letna rastlina , ki raste v vsakem odpornosti pasu, ki ima dovolj dolgo rastno sezono za sadje, ki dozori . Tako kot drugi člani družine melono , špageti squash potrebuje toploto kalijo in rastejo dobro , in zahteva od 80 do 100 dni brez zmrzali vremenu , ko je seme posejano za pridelavo sadja . Opis

Špageti squash proizvaja podolgovate sadeže , na konceh zaobljen in približno 9 cm dolge in 4 cm. Koža je težko, ko jesquash dozorel in barve v razponu od slonokoščene do rumene ali oranžne barve , odvisno od sorte . Meso je slonokoščene barve, rumena , s semeni , ki polni srednje velikih notranjo votlino . Ko ste rake kuhano meso z vilicami , da vdre v dolgih valjastih vlaken , ki spominjajo na sklope : špageti, in ima sladek , slasten okus . Cvetovi so rumene do oranžne in bodisi moški ali ženska .
Sorte

kultivarjev z dolgimi trto vključujejo "rastlinska " s slonovino kožo in 90- dnevno zorenje; " Špageti " z rumeno kožo in dobro sposobnost ohranjanja kakovosti; in " Testenine . " Vrste Bush zavzamejo manj prostora in ima manjše plodove . " Hasta La Pasta " združuje kompaktno rast z oranžno kožo in oranžnim mesom , ki je slajše in bolj flavorful od belih sort konkretizirati . Semi - bush vrste " Hi Beta Gold " in " Orangetti " imajo svetlo oranžne kože in oranžno meso , s zorenja času med 73 in 75 dni oz . " Small Wonder " jetip grm z enim porcija velikosti 4 -palčni z 5 -palčni oranžno lupino sadja , ki imajo izjemen okus in potrebuje le 70 dni, da dozori . " Tivoli " ima bush navado , s squash podoben tistim dolgih trta vrste .
Gojenje

ameriškega ministrstva za kmetijstvo rastlin trdnost con 5 in več , sejati semena neposredno v vrtu , ko je vse nevarnosti zmrzali mimo . V USDA območjih 4 in spodaj , začnejo semen v zaprtih prostorih šest do osem tednov pred zadnjim dnem pred zmrzaljo za vaše območje . Rastlinskih semen v 2 1/4-inch dobro izlivajo - lončke napolnjene z zemljo za rože mešanico , ki vsebuje perlit ali vermikulit . Da bi zmanjšali šok za presajanje , uporabite šote lonce . Postopoma navaditi sadik na zunanje pogoje tekom enega tedna , preden jih sajenje na vrtu . Spremeni tal s kompostom ali starega gnoja pred sajenjem semen ali presaditev , in ne rastejo špageti squash na istem mestu že drugo leto - nadomestnega z drugega pridelka , kot so stročnice. Tip prostor grm rastline 3 noge narazen in plezalnega rastline 6 do 8 metrov narazen. Hranite rastline dobro zalivati ​​.
Uporabe

Bake ali skuhajte špagete squash in dezintegratorjev vlaken z vilico ali žlico , in jo uporabite kot bi jih tradicionalno testenine . Ponudite s marinara omako ali alfredo omako , ali pa ga uporabite kot jed postrežejo z maslom , soljo , poprom in škropljenje parmezanom . To Zdrava hrana je malo kalorij , s 50 kalorij na 100 -gramski del . Meso je veliko vlaknin in nizka vsebnost natrija; to jedober vir folne kisline , in ima pošteno količino kalija in majhno količino vitamina A. Rumene razvilo plodovi imajo večje količine vitamina . Shranjevanje zrel squash v hladnem in suhem prostoru za obdobje do treh mesecev .