Squash imajo debel , užitno meso in tanke kože , ko so mladi . Koža toughens kotsquash zori, in nekateri squash, kot so zimske buče in buče , imajo trde skorje. Vse užitne vrste, squash , so različne vrste iz rodu Cucurbita . Večina pozna vrt squash , vključno s poletno in zimsko squash in buč , sodijo na eno variabilno vrste Cucurbita pepo , , ki izvira iz Mehike pred približno 10.000 leti . Butternut squash ( Cucurbita moschata) je nastal v Mehiki in Srednji Ameriki , kot je to storilo Hubbard in turban sokovi ( Cucurbita maxima ) . Cushaw squash ( Cucurbita argyrosperma , prej C. mixta ) prihaja iz Mehike .
Gourds
Večina gourds ima tanek, grenko meso in trdo skorjo , ki zdravi sčasoma težko zunanja površina . Steklenice gourds ( Lagenaria siceraria ) imajo izvor v obeh Južni Ameriki in Afriki , in je mislil, da jevodoodporna squash peljala oceanskih tokov med celinama , da postane sedež dolgo nazaj je na obeh področjih . Imajo bele cvetove , v nasprotju z squash in drugih gourds , ki imajo rumene cvetove . Manjše okrasnih gourds ( Cucurbita pepo var . Ovifera ) pripadata isti vrsti kot poleti in pozimi squash . Gobica buča ali Luffa ( Luffa spp . ) Ima vlaknasto notranjost , ki se uporablja kot krpico po sadnih posuši . Prihaja iz Indije .
Skin Trdota
Družinsko squash sorte so verjetno z dvojno rabo, jedel kot svežo hrano , ko so bilimladi squash in shrani za zimo uporabite kot trdi polti zrelo sadje. Modern poletje squash , kot so rumena crookneck , bučkami in pokrovače redijo za razpis polti mladega squash . Različne vrste zimske buče imajo trše kože in lahko vodijo za mesece v pravilnem shranjevanju . Okrasnih gourds dokaj trde kože , in čeprav so morda izgubili svoje svetle barve , suho gourds traja več let . Najtežje kože spada v oblakih steklenice , ki se imenuje tudi Hardshell gourds , ki lahko traja več stoletij .
Uporabe
sokovi se uporabljajo predvsem kot hrano, jedo sveže , sušeni, v pločevinkah in zamrznjene . Največ se uporabljajo kot zelenjava , čeprav večji squash , kot so buče in zimske buče imajo sladko meso , ki se uporablja v sladicah . Okrasnih gourds so predvsem dekorativni, ampak imajo obrti običaje, kot dobro . Steklenice gourds služil kot prazgodovinskih plovil , posode in pije in pripomočkov , tako pred kot po iznajdbi lončarstva , in se še vedno uporablja na ta način . Različne kulture jih uporabite kot strunska ali tolkal glasbene inštrumente , kot so bobni in ropotuljice . Te gourds lahko izrezljane in poslikane tudi za obredne ali umetniških predmetov . Posušene luffas se uporabljajo v kopanje, čiščenje in filtriranje .
