Člani družine melono , Cucurbitaceae , squash prihajajo v različnih oblikah in velikostih. Vrtnarji razdeliti squash v dve različni vrsti: poleti in pozimi squash squash . Vse sorte rumene buče so poletni squash --- krhke zelenjava , namenjeni uporabi kmalu po obiranju . Summer squash imajo visoko vsebnost vode in se tako izgublja hranilno gostoto zimske squash . Vendar so enostavni za pripravo in zagotavljanje poštenih količin vitaminov in mineralov . Sorte
žetvi ali nakup patty pan squash , ki so manjši od 3 do 4 cm v premeru .

Yellow squash pridejo v več sort:

• Rumena crookneck --- Vključuje zgodnje rumeno poletno crookneck in Sundance

• Rumena straightneck --- Vključuje zgodaj ploden straightneck in goldbar

• Pokrovača ali patty pan --- Vključuje scallopini in Sunburst

• Ostalo --- Tako kot sundrop , cenjen zaradi svoje edinstvene ovalne oblike
nabave Yellow Squash

v supermarketu ali na trgu kmeta , poglej za rumeno squash pretežak , ki se zdijo njihovo velikost . To kaže, da so sveži in se obdrži svojo visoko vsebnost vode . Sveže squash tudi bleščeče skorje z nekaj madežev . Preizkusite skorje za mehkobo . Trde skorje kažejo, starejši squash , da imajo trdih semen in vlaknasti notranjost. Shranite squash neumitimi v vrečki v hladilniku . Lahko jih shranite na ta način za približno sedem dni .
Growing Yellow Squash Na
Harvest poletni squash , preden semena dozorijo inmeso postane trdo.

rastlin rumeno squash od zgodnje pomladi do poletja . Sejati več semen 24-36 cm narazen in pokrijemo z eno ped zemlje v hribčkov . Ko so rastline 2 do 3 cm visok , jim tanka , tako da imate samo en živahna obrat na hribu . Najbolj koli dobro izsušena tla proizvedejo visoke donose squash . Rumeno squash po opraševanje hitro razvijajo , zato se prepričajte , da jih poberem , preden postanejo preveč zrel. Harvest rumeno squash , ko so mehki in mala --- manj kot 2 cm v premeru za ravne in crookneck sort. Patty pan squash lahko zraste do 3 ali 4 cm v premeru , preden so pripravljeni za letino .
Priprava Yellow Squash
lahko

Yellow squash se pari , pražena , dušeno , ocvrte ali zaužili surovi . Prav tako so se v središču pozornosti v številnih receptih --- kot mešamo krompirček , Ratatouille in enolončnice . Vendar pa si pripravite rumeno squash , se prepričajte, da jih temeljito oprati . Supermarket squash lahko voskom , tako da jih očistite s čopičem zelenjave . Kadar kuhate rumeno squash , pusti kožo in seme nedotaknjen. Rezina zelenjave celoto , odstranjevanje le olesenel pecelj .