beseda " koriander " je bil izvira iz grške besede " Körösa ", kar pomeni napako . Nacionalna spletna stran Vegetable Society kaže, da so Grki mislili Coriandrum sativum listi smrdelo posteljo bug okuženo perilo ali zdrobljenih posteljnih stenic . Kljub temu dvomljivo razlikovanje , je bilapomembna kulinarična in zdravilna rastlina tisoče let . Raziskovalci, je pokazala, koriandra semena v 21. stoletju egipčanskih grobnic , in starodavne sanskrt spisi omenil zelišče že leta 1500 pred našim štetjem . Prvi naseljenci prinesli rastlino v Severno Ameriko v 17. stoletju .
Kulinarična Uporabe
Coriandrum sativum predvideva dva različna začimbe. Njeni listi dobimo koriander , a - peteršilj , kot zelišče z rahlim okusom citrusov in ostrega vonja . Koriander se pogosto uporablja za aromatiziranje salse , kot tudi mnoge druge latinskoameriške , indijske in azijske jedi. Pridelovalci gojiti tudi obrat za svoje seme , ki se imenuje koriander . Semena imajo neprijeten vonj , ko sveže , v skladu s Rastline za prihodnji podatkovno bazo , vendar so postali sladko in dišeče , če jo sušimo . Koriander se uporablja kot aroma pri mnogih alkoholnih pijačah , kakor tudi v kruha, piškotov in drugih pekovskih izdelkov . Zeliščarji priporočajo semena za zdravljenje želodčne težave ; . olja se uporabljajo tudi v parfumih in mila
Identifikacija
koriander rastline rastejo med 2 in 3 metre z 1 - do 2 -foot širjenje . Imajo jasno loči , linearni zgornji listi in od 1 do 2- palčni dolgo globoko deljeni in zaobljene spodnje liste . Sploščena kopice drobnih roza ali belimi cvetovi se pojavijo med poletjem. Rjavo- rumene , zaokrožene semena stroki zamenjati cvetove in dozori med avgustom in septembrom , odvisno od lokacije in podnebja . Koriandra rastline ponavadi postanejo top- heavy in se lahko širijo po tleh kot preostali pokonci .
Kultiviranje koriander
Coriandrum sativum raje rodovitna, dobro izsušena tla in polno sončni svetlobi. National Vegetable Društvo predlaga, da se rastline dobimo najvišjo kakovost listov , ko so hitro goji v zemlji dušika bogati . Raje hladno in suho vreme in morda ne rastejo tudi v deževnih in vlažnih okoljih . Lahko letino listi za koriander v roku enega meseca na šest tednov , in zbere koriandra semena približno tri mesece po sajenju . Rastlina koriandra pozimi v ameriškega ministrstva za kmetijstvo trdnost območij od 9. do 11. in spomladi v conah 3 do 8 .
