Misel , ki ga mnogi kot zelenjava , Sorrel jerastlina, ki izgleda kot špinačo , vendar ima kolač , citrusy okus. Kljub temu, da so jih obdelovali Evropejcev za več sto let, je bil Sorrel misel kot plevel v Severni Ameriki , saj raste tako dobro v zmernih podnebjih v divjini . Vendar pa kislica se pojavlja v ameriških kuhinj zaradi svojih edinstvenih - limone z okusom kvalitet in zdravila in hranilne vrednosti. Kislica dobro raste od maja do oktobra v večini zmernih območjih in njegove uporabe , so velike . Raw Sestavine

S svojo svetlo zelene barve, z lopato , kot listje , lahko dodate vizualno zanimanje za solato z dodatkom kislica listi. Kislica bo spodbudilo tudi okus paleto solato zaradi njene posebne citrusov okus. Mlajši listi se običajno uporabljajo v solatah , ker imajo nezrele listi manj grenkega okusa , kot bolj zreli listi storiti . Ali lahko pretlačimo liste za ustvarjanje kislica pesto ali pa jih dodajte majonezo aioli za okrepljeno okus in barvo . Kot okras , uporabite celi listi ali cela stebla dodati estetsko privlačnost do ribjih in mesnih jedi .
Kuhane sestavine

Sorrel sepogosto uporablja kot sestavina v francoski in evropski recepti . Uporablja se v juhe pa tudi v zelenih omake služili z ribami . Podobno kot špinača ali blitva listov , lahko prepražimo mlade kislica liste in jim služi kot rastlinsko jed . Ali drobno sesekljamo liste in dodamo svetlo zeleno vidik rižota in druge jedi z rižem .
Zdravilo

Kot veliko zelišč , kislica ima zdravilne lastnosti , ki se uporabljajo za odpravo nekaterih zdravstvenih težav . Na primer , kislica vsebuje tanine , tako da pomaga pri zmanjševanju sluznice nastane zaradi njenih učinkov sušenja. Zato lahko kislica zmanjša nosne prehodno vnetje in jemlje oralno , sinusitis zdravi , če se uporablja v kombinaciji z več drugimi zelišči . Predvsem zaradi svojih citrusy lastnosti , lahko pomaga preprečiti skorbut in drugih bakterijskih okužb , in ima hladilni učinek , ko pripravimo v obliki infuzije za bolezni , kot so vročina . Kislica paste so koristne tudi pri zdravljenju aktualnih rane in rane zaradi svojih antiseptične lastnosti. Poleg tega kislica jediuretik, zato se uporablja za zdravljenje težav z želodce in povečati pretok urina .

Kljub številnim koristi kislica , pa lahko povzroči prebavne težave , kot tudi kožne izpuščaje . Pogovorite se s svojim zdravnikom, če ste načrt za uporabo kislica in imajo kakršnekoli zdravstvene težave , ki vključujejo vaše možgane , ledvice, srce in jetra funkcij.
Hranilna

Podobno veliko zelene zelenjave in zelišča , kislica ima ugodne prehranske lastnosti . Vsebuje visoko raven vitaminov A in C ter ima kalija , kalcija , magnezija in elemente v njem, tako da se lahko uporabijo za dopolnitev zdravstvene osveščeni prehrane .