Gorčica jezačimba , ki prihaja iz semen gorčice rastlin. Postopek za izdelavo gorčice začne z drobljenjem semen na specifično konsistence nato dodajanjem vino , vodo, kis, ali pivo , kot tudi soli in začimbe . Zrna gorčičnih semen , pa se zmleti . Mnogi ljubitelji gorčica uživajte v bogato aromo in gosto teksturo to proizvaja . Enem od štirih vrst celih zrn parov gorčice posebej dobro šunko, pastrami in pražene svinjine . Brown

Brown cel gorčično zrno prihaja iz Brassica juncea , native himalajske obrata . Glede na univerzi Purdue , zdravilci v Indiji uporabljajo to gorčico kot zdravljenje artritisa . Barva semen variira od svetlo rjave do temno rjave barve . Ljudje v Združenih državah Amerike , včasih se nanašajo na celotno zrno rjave gorčice kot deli gorčico . Okus spicier od rumene gorčice .
Bela

Bela gorčična semena izvirajo iz obrata Sinapis alba avtohtone tudi v Sredozemlju . Seme Sinapis alba sosvetlo rjave barve . Po pripravi ima ves ta gorčično zrno zelo blag okus . Proizvajalci uporabljajo to posebno seme za izdelavo " Športni teren " slog gorčico .
Črna

Črna gorčična semena izvirajo iz Brassica nigra , ki je native v Mali Aziji in Bližnji vzhod . Semena tega gorčico barva je temno rjave do črne . Bodo zelo začinjeno polnozrnat začimbo , primeren za pečenje na žaru rubs .
Yellow

Rumena gorčična semena izvirajo iz obrata Brassica hirta , od katerih je približno 90% svetovni pridelek raste v Združenih državah Amerike. Ta gorčica rastlina dozori zgodaj , da smo dobili rumene ali rjavkaste semen. V celotni obliki, ta semena se pogosto pojavljajo v vlaganje receptih. Proizvodni procesi nekje za polnozrnat rumene gorčice vključuje peko semena .