Curly peteršilj, Petroselinum crispum crispum , jedobro znano vrsto peteršiljem. To se običajno uporablja kot okras ploščo v restavracijah v Združenih državah Amerike. Prav tako je ugotovljeno, v supermarketih z grozda prodajajo . Kuharji in kuharji uporabljajo kodrasti peteršilj okus hrane. Peteršilj ravnim listov , ali italijanski peteršilj, ki je znan tudi pod njenim botaničnim imenom, Petroselinum crispum neapolitanum . V primerjavi z drugimi oblikami peteršilj , listi z ravnim listov peteršilja so slajše in močnejši okus , zaradi česar jeveč povpraševanja kot kuhanje sestavine . Drugi peteršilj sorte vključujejo Hamburg peteršilj, ali petroselinum tuberosum , ki se uporablja v aromatičnih juh in japonski peteršilj ali Cryptoaenia japonica , zelišče , ki se uporablja v azijski kuhinji .
Gojenje
vsako leto Nakup svežim peteršiljem semena , saj bodo sveža semena kalijo hitreje od starejših semen. To lahko traja tudi do tri tedne za peteršilj semena kalijo . Rastlina peteršilj semena na prostem, v dobro izsušena , organsko - bogato zemljo z območja pH od 6 do 7 . Semena morajo biti posajene v polnem soncu ali delnih lokacijah senci v vrsticah od 10 do 12 centimetrov narazen in prekrita z 1/8-inch od tal . Če želite, da korenine peteršilja hidrirani , daj zelišč globoko zalivanje vsaj enkrat na teden. Če goji v zaprtih prostorih , obrat peteršilj v globokem loncu šest do osem tednov pred zadnjim spomladanske pozebe . Postavite lonec na mestu, kjer lahko prejmejo najmanj pet ur sončne svetlobe na dan.
Harvest
boste imeli več priložnosti za letino italijanski peteršilj , saj raste močneje, kot kodrasti peteršilj . Peteršilj lahko obirajo od pomladi do jeseni , in da je najbolje počakati, dokler so listi dovolj velika, da kup skupaj , preden jih obirati. Pri dvigovanju peteršilj , primite spodnji del stebla in nežno ločite izvirajo iz obrata s prsti . Začenši z zunanjimi stebel , pick peteršilja stebla , ki so tik nad tlemi, da se spodbudi rast novih rastlin. Postavite jo izvlekli, peteršilj v hladno vodo , da se odstranijo prst ali žuželke . Da se posuši , položite peteršilj neposredni sončni svetlobi, na toplem , dobro prezračevanem prostoru. Pozneje lahko paket peteršilj listi v nepredušno zaprti posodi ali zapečateno vrečo za zamrznitev .
Prednosti
Peteršilj vsebuje pomembne antioksidativne hranila , kot sta vitamin C in beta karotena . Vitamin C jemočan protivnetno sredstvo in vodotopen antioksidant, ki lahko zmanjša tveganje več bolezni ali stanj , vključno raka na debelem črevesu , sladkorna bolezen in revmatoidni artritis . Antioksidant beta- karoten je povezano z zmanjšanjem tveganja za razvoj sladkorne bolezni , raka na debelem črevesu in ateroskleroze . Beta- karoten se pretvori v vitamin A in vitaminkrepi imunski sistem telesa . Peteršilj vsebuje tudi folno kislino , ki je povezano z zdravjem srca in ožilja .
