Hruške sole sadje, ki je še , da bi dobili slajše , ko jo izbrali . Če pustimo, da dozorijo na drevesuOsrednji del sadeža obrne mehek insadje bo gnilobe . Poleg tega jemeso razvija Grit celic , včasih imenovane kamen prodaja , ki ji dajejo neprijeten teksturo .
Ko Pick Red Hruške
Harvest rdeče hruške , ko ko dosežejo polno velikost inbarva ne spremeni iz zelene v svetlo zelene ali rumenkaste . Plod mora priti od spodbuda enostavno. Dajte jim rahel zasuk , ko nagnete navzgor sadje na približno 45 stopinj. Če se zlomi čelni , ker potrebuje več časa na drevesu .
Hlajenje Red hruške
komercialnih pridelovalcem Chill hruške do 30 stopinj Celzija po spravilu , da jih dozorijo . Čeprav je ta temperatura pod lediščem , hruške ne zamrzujte zaradi njihove visoke vsebnosti sladkorja . Trideset stopinj , je neprijetno za večino pridelovalcev doma , vendar se lahko sprostite doma pridelane hruške v hladilniku v rjavi papirnati vrečki . Rdeče sorte potrebovali približno dva tedna hlajenje .
Zorenja Red Hruške
Red Anjou potrebovali sedem do 10 dni, da dozori po ohladitvi in Red Bartletts traja 4-5 dni . Postavite jih v plastično vrečko in iz njih neposredni sončni svetlobi, pri temperaturah med 65 in 75 stopinj. Plastična vrečka presenečenjaetilen plin hruške proizvodnjo, ki pospeši proces zorenja . Zrela banana oddaja veliko etilen plina , in dajanje eno v torbi z vašimi hrušk lahko pomaga zagon procesa . Hruške so zrele , če z njimi dobimo enakomerno , ko pritisnete meso tik pod stebla s palcem . Uporabite nežen pritisk. Če morate pritisniti trdi , da potrebujejomalo več časa .
