Živila na osnovi soje ponujajo različne in vsestranskost z vegetarijansko prehrano , vendar pogosto zahteva drugačno pripravo kot tudi druga živila , ki temeljijo na beljakovinskih . Soja ni po pravilu izdelek, ki ga ni mogoče microwaved; v resnici, veliko vrst sojinih živil so pripravljene jedi . Če imaizdelek soy opozorila pred microwaving , je lahko zaradi embalaže , oblike ali drugih lastnosti , značilne za to. Tveganja microwaving

Raziskovalci na Univerzi Cornell so ugotovili, da lahko živila eksplodira ali kuhamo neenakomerno v mikrovalovni pečici zaradi svoje oblike , velikosti por in druge dejavnike . Ugotovili so, da v mikrovalovno pečico, okrogle hrana ponavadi kuhamo v centru najprej medtem zamrznjena živila ne bo odjuge z enakomerno hitrostjo . Živila z visoko gostoto , kot so tofu , ne omogočajo para pobegniti iz ogrevalnega centra in so v večji nevarnosti za eksplozijo .
Tofu

Tofu je eden najpogostejših priprav soje . Proteinski produkt, soja , izpeljani nekoliko želatinasta , tako microwaving običajno ninajboljša izbira za njegovo pripravo , saj ne bo čvrsta proizvod . Tofu lahko odtajamo v mikrovalovno pečico za kratek čas . Večina tofu recepti priporočamo cvrtju , pečenju ali pečenje izdelek , namesto da bi jo microwaving . Priprava Mikrovalovna ne omogoča kuhar rjavi in trdno tofu , ko je takšnatehnika želeno . To lahko toploto tofu nedosledno in pod določenimi pogoji lahko povzroči, da eksplodira.
Drugi Soy Foods

Veliko priljubljenih sojinih izdelkov , ki posnemajo mesa , kot so tofu " purani " in burgerje , lahko varno microwaved . V bistvu, navodila za pripravo mikrovalovne so pogosto na voljo na embalaži , vendar običajno nisopriporočljiva metoda priprave . Nekateri sojini izdelki se lahko pakirajo v zabojnikih , ki so varna za microwaving zaradi pomanjkanja prezračevanja , vrste materialnih ali drugih razlogov . Sojini izdelki, ki so še posebej okrogle, imajo nedoslednih teksture ali so precej gosto , lahko predstavlja večje tveganje za eksplozijo pri microwaved .
Priprava Soy Foods

Izberite tofu , da je podjetje na dotik za najboljše rezultate pečenja . Parni , da znebili bakterij , če je potrebno , in žar ali popecite v ponvi z oljem . Ko microwaving soje ali tofu , vedno storijo v kratkih intervalih in ga nato pogosto tudi za kuhanje . Za najboljše rezultate odmrzovanje , tofu omogočajo , da se segreje na sobno temperaturo, kot mikrovalovi . Izogibajte microwaving gosto mase tofu ali drugih sojinih živil , saj so primerna za kuhanje neenakomerno in morda tudi eksplodira.