* 4 (6 unč) lososovi fileji brez kože in kosti
* 1/2 skodelice sesekljane čebule
* 1/2 skodelice sesekljane zelene
* 1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
* 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
* 1/4 skodelice sesekljane sveže bazilike
* 1/4 skodelice majoneze
* 1 žlica dijonske gorčice
* 1 čajna žlička soli
* 1/2 čajne žličke črnega popra
* 1/4 skodelice naribanega parmezana
1. Pečico segrejte na 400 stopinj F (200 stopinj C).
2. V veliki skledi zmešajte čebulo, zeleno, rdečo papriko, peteršilj, baziliko, majonezo, dijonsko gorčico, sol in poper.
3. Zmes enakomerno porazdelite po lososovih filejih.
4. Fileje lososa položimo v pomaščen pekač.
5. Po lososovih filejih potresemo parmezan.
6. Pečemo 15-20 minut ali dokler se losos ne skuha in sir stopi in zlato rjavo zapeče.
* Za zagotovitev, da je losos enakomerno pečen, uporabite termometer za meso. Losos je treba kuhati na notranji temperaturi 145 stopinj F (63 stopinj C).
* Če nimate termometra za meso, lahko preverite, ali je losos pečen, tako da v najdebelejši del fileja zapičite vilice. Losos se mora zlahka razlesti, ko je pripravljen.
* Polnjenega lososa postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot so pečena zelenjava, riž ali pire krompir.
