Sestavine:
- 1 skodelica suhega belega vina
- 1/4 skodelice kirschwasser (češnjevo žganje)
- 1 strok česna, mlet
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 funt švicarskega sira, naribanega
- 1 funt sira Gruyere, naribanega
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- Hrustljav kruh, zelenjava in meso za namakanje
Navodila:
1. V srednji ponvi na srednjem ognju zmešajte belo vino, kirschwasser, česen, koruzni škrob in črni poper. Zavremo in kuhamo 5 minut oziroma dokler se zmes nekoliko ne zgosti.
2. V ponev dodajte švicarski sir, sir Gruyere in parmezan ter mešajte, dokler se sir ne stopi in postane gladek.
3. Prenesite fondi v lonec za fondi ali posodo za drgnjenje in ga segrevajte na majhnem ognju. Postrezite s hrustljavim kruhom, zelenjavo in mesom za pomakanje.
Namigi:
- Za pripravo fondueja brez glutena za namakanje uporabite brezglutenski kruh ali krekerje.
- Če želite fondiju dodati več okusa, poskusite dodati nekaj zelišč, kot so timijan, rožmarin ali origano.
- Če fondi postane pregost, dodajte še malo belega vina ali kirschwasserja.
- Če fondi postane preredek, dodajte še malo sira.
