Sestavine:
- 3 1/2 skodelice večnamenske moke
- 2 žlički instant suhega kvasa
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 1/2 žličke soli
- 1 3/4 skodelice tople vode (105-115 stopinj F)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 skodelica naribanega ostrega cheddar sira
- 1/2 skodelice sesekljanih svežih zelišč (kot so peteršilj, drobnjak in bazilika)
Navodila:
1. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega s kavljem za testo, zmešajte moko, kvas, sladkor in sol.
2. V skledo dodajte toplo vodo in olivno olje ter mešajte na nizki hitrosti, dokler se sestavine ne povežejo.
3. Povečajte hitrost na srednjo in mešajte 5-7 minut oziroma dokler testo ni gladko in elastično.
4. Testo damo v pomaščeno skledo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati na toplem 1 uro oziroma dokler se ne podvoji.
5. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
6. Namastite pekač velikosti 9x5 palcev.
7. Testo preluknjamo in ga razdelimo na pol.
8. Vsako polovico testa razvaljajte v pravokotnik 12x8 palcev.
9. Polovico testa potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči.
10. Testo zvijte, začnite z daljše strani, in stisnite robove, da se zaprejo.
11. Razvaljano testo položimo v pripravljen pekač.
12. Ponovite korake 8-11 s preostalim testom.
13. Kruh pečemo v predhodno ogreti pečici 30-35 minut oziroma toliko časa, da postane zlato rjav in se ob udarcu votlo sliši.
14. Pustite, da se kruh 5 minut hladi v pekaču, nato pa ga obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
15. Cheesy Herb Swirl Bread postrezite topel ali pri sobni temperaturi.
Uživajte!
